微醺福摩市：冬夜限定餐酒搭配推薦

微醺福摩市：冬夜限定餐酒搭配推薦

微醺福摩市以「微醺不必醉」為核心，延伸自歐洲流行的 NOLO 飲酒文化。這種飲酒方式不追求醉意，而是注重風味與氣氛，一種喝得少，感受更多的飲酒態度。在寒冷的冬夜裡，一杯清爽葡萄酒搭配一碗燙熱的小吃，便能讓身體和心靈都感到輕鬆自在。

這次活動中，來自世界各地的優質酒款與臺南傳統小吃巧妙地結合在一起，創造出意想不到的美食與美酒對話。以下介紹五個最推薦的冬夜餐酒搭配：

第一組：費爾德堡黑啤酒 × 蝦仁肉圓

Photo Credit：微醺福摩市

黑啤酒呈現焦糖、可可和烘焙香調，這些味道在冬季裡格外舒適。這款啤酒與熱騰騰的蝦仁肉圓相得益彰，蒜辣甜味在舌尖上留下第一層次口感；啤酒的微苦則能平衡肉圓的鹹香，將整體風味收得更緊緻。建議 5 至 8 度飲用以保持酒體乾淨，小口啜飲，慢慢感受兩者在口中交融的獨特風味。

第二組：Maring-Prigge Riesling × 藥膳排骨湯

Photo Credit：微醺福摩市

Riesling 呈現出明亮的酸度和清新的果香，帶有梨與白花香；藥膳排骨湯則以溫潤草本香為基底。這組搭配屬於「輕托重」，酒的清爽能提升湯底的厚度，使當歸、枸杞和排骨的香氣更加突出。

第三組：薩克森州威士忌 × 紅蟳米糕

Photo Credit：微醺福摩市

薩克森州威士忌帶有煙燻、果香和木質香調，在冬夜裡帶來溫暖感。紅蟳米糕的鹹鮮油脂與酒中的木質調共振，產生迷人的海鹽堅果風味。建議以半杯方式啜飲，讓威士忌在口中慢慢散開，感受米糕的香氣和口感。

第四組：卿卿溫柔酒莊粉紅酒 × 蝨目魚粥

Photo Credit：微醺福摩市

粉紅酒帶有草莓、水蜜桃和柑橘清香，酸度輕快；而蝨目魚粥則以鮮甜米香為主。這組「柔×柔」搭配將粉紅酒的果酸與魚肉的甜味相融合，尾韻花香使粥的味道更加豐富。

第五組：百瑞酒莊「芋到你」× 芋頭米粉湯

Photo Credit：微醺福摩市

百瑞酒莊「芋到你」呈現濃郁天然芋香和滑順口感，尾韻帶有淡淡芋香。搭配暖呼呼的芋頭米粉湯，兩者之間的香氣完美交融，帶來一整晚所需的療癒感。「芋到你」冰鎮後飲用能降低甜度，使芋香更明顯；微溫飲則能加深療癒感受。

真正的微醺，在於感受之中。在「微醺福摩市」，你可以選一杯臺灣小米酒、德國黑啤酒或澳洲粉紅酒，再配上臺南的地方小吃，就能深刻體驗冬夜的香氣與溫度。這裡不僅有臺灣地酒和異國餐酒，還有微醺特調，以及必比登美食和街頭藝術。

活動詳情如下： - 地點：大臺南會展中心（ICC Tainan）東廣場 - 時間：12/12 (五) 14：30 – 21：30、12/13 (六) 16：00 – 21：30、12/14 (日) 16：00 – 21：30 - 過往亮點： - 臺南在地風味 × 冬季限定美食 - 必比登推薦料理一次蒐集 - 街頭藝人、DJ、特技演出 - 露天電影院 · 冬夜主題播映 - 藝術家陳普藝術作品《UJU—山之巨人》

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未滿十八歲請勿飲酒