雲嘉南觀光雙金亮點：井仔腳瓦盤鹽&李記烏魚子開箱品嘗

雲嘉南濱海國家風景管理處徐振能處長近年來積極推動地方觀光產業，並成功讓北門井仔腳瓦盤鹽田和口湖鄉李記烏魚子成為雲嘉南地區兩大觀光亮點。

二○二五年，雲嘉南沿海地區因颱風接連侵襲而受重創，北門井仔腳瓦盤鹽田更是嚴重受損。然而，在各項公部門重建工作的推動下，當地居民和業者依然保持堅強的韌性。令人欣慰的是，北門井仔腳瓦盤鹽田在徐振能處長的推薦下，參加了交通部觀光署舉辦的台灣百大觀光亮點獎，並成功入圍，更榮獲最佳國際推薦獎。同時，口湖鄉金湖休閒農業區也在農業部的推薦下，同樣進入百大觀光亮點名單，並獲得最佳國旅創新獎。

為了進一步推廣雲嘉南地區的地方風物，徐振能處長提出結合北門井仔腳瓦盤鹽田的「白金」天日曬鹽和口湖鄉李記烏魚子的「烏金」烏魚子，打造具地方特色的伴手禮。在徐振能處長的推動下，台灣守護文創成功鹽與李記烏魚子合作，推出了第一批具有薄鹽口感且綿密的烏魚子。

日前，在台南將軍區春院子民宿餐廳舉行了一場開箱品嘗活動。參與此次活動的嘉賓包括台灣守護文創董事長陳仁昌、成功鹽品牌大使廖淑芬及其團隊成員，以及李記烏魚子林怡伶等。現場在雲嘉南咖啡鹽究院晨寓咖啡的海霧金香氣中拉開序幕。林怡伶現場示範了現烤烏魚子的方法，令人讚嘆不已。

成功鹽品牌大使廖淑芬表示，雖經歷颱風侵襲帶來的損失，但公私部門的合作幫助他們快速恢復營運並獲得了觀光亮點獎的肯定。這不僅讓她們重拾信心，也為鹽業與地方產業的融合開創了新的契機。

徐振能處長指出，北門井仔腳瓦盤鹽田是台南北門第一座鹽田，也是台灣現存最古老的瓦盤鹽田遺址。通過台灣守護文創的努力，這裡不僅延續著鹽業文化，也注入了現代創意的元素。而李記烏魚子由青年林怡伶接手家業後，在這次與成功鹽的合作中，傳遞了兩區獲獎的榮耀，同時也承載著文化保存和世代傳承的重要意義。

此次「海味雙金」白金與烏金結合的伴手禮，預期將為雲嘉南地區帶來更多尊榮感。