BEAMS跨海設計台南巧克力新據點Kakaw Bon開箱

台灣首間跨海設計的巧克力專賣店 Kakaw Bon，在台南安平區開幕了！這家由李庭萱與張水零共同創立的巧克力品牌，不僅融合家族近六十年的可可工藝經驗，更以「風味即語言」為核心理念，呈現多層次風味的組合與平衡。Kakaw Bon 跨海攜手日本 BEAMS CREATIVE、JSC Design Studio 以及 Foodie Amber，共同打造一間兼具質感與在地特色的巧克力專賣店。

這家巧克力門市位在台南安平區的一條幽靜巷弄中，以家族巧克力原料供應商之一的產業背景為基礎，創辦人從世界各地品嚐巧克力，描繪出心中理想的味蕾藍圖。Kakaw Bon 回到故鄉台南安平，以巧克力作為媒介，完成了一次從幕後到檯前的品牌轉型。

空間設計上，Kakaw Bon 將老屋空間進行翻新改造，由 JSC Design Studio 設計師鄭士傑以「巧克力聖代」為概念，將品牌歷程轉化為層層堆疊的空間結構。暖白牆面、木窗、前庭綠意與胡桃木、石材、皮革等材質相互映襯，展現出既有建築結構與現代設計元素融合之美。

Kakaw Bon 的產品線涵蓋五大風味主題——季節水果、茶香、酒香、堅果與特調。每種風味皆承載著創辦人對巧克力的理解和對風土味蕾的感受，如「李梅醉」結合梅酒與無子李、「陳遠可可」以陳年普洱熟茶搭配黑巧克力、「南城高粱」則選用台南高粱酒「一穀作契」。此外，Kakaw Bon 也與多組台南在地品牌合作推出各式飲品和烘焙產品。

Kakaw Bon 至今已成為台南 2026 年最具話題性的新據點之一，吸引了不少當地民眾和旅客前來探索。地址位於台南市安平區平生路 72 號，營業時間為週一至週日 10:30-18:30（公休日為每週二），歡迎大家跟著 ELLE 一起前往探店品嚐。