凱渡廣場酒店×江振誠主廚秋冬限定「初心牛肉麵」聯名禮盒發佈！威士忌工藝巡禮同步報名

凱渡廣場酒店與國際名廚江振誠及噶瑪蘭威士忌合作推出《初心牛肉麵》聯名禮盒，將於今年秋冬上市。此次合作是凱渡首次與噶瑪蘭威士忌和江振誠主廚共同打造的創意成果，《初心牛肉麵》以法式料理手法重新詮釋傳統紅燒，使用了五種部位的牛肉：牛舌、腱子心、牛筋、蜂巢肚與牛尾。經炭火炙烤後慢燉入味，湯頭則採用備長炭烤牛骨、辣牛油和四川香料熬製而成，呈現出現代精緻的紅燒風味。

在此次聯名中，江振誠主廚選用了噶瑪蘭威士忌中的經典獨奏 Oloroso 雪莉桶單一麥芽威士忌來提升牛肉麵的風味。這款威士忌具有標誌性的乾果、堅果與桶陳香氣，完美搭配紅燒湯底。江振誠主廚精心設計了專屬「品味儀式」：首先品嚐原味牛肉麵，感受濃醇辛香層次；再加入 5 毫升 Oloroso 雪莉桶威士忌，酒香融入湯中，風味瞬間轉為圓潤柔雅，帶出細緻木質與果香。這是台灣首次以威士忌「提升」牛肉麵風味的創新呈現。

此次推出的《初心牛肉麵》聯名禮盒保留了餐廳級風味，讓賓客在家也能輕鬆完成名廚牛肉麵。選用台灣日曬關廟麵，口感彈韌且吸附湯汁，完美搭配五部位牛肉的層次。結合威士忌品味儀式，禮盒兼具味覺享受、故事性與收藏價值，無論自用或送禮都極具儀式感，是秋冬最具代表性的台灣味伴手禮。

此外，凱渡廣場酒店亦推出「威士忌工藝巡禮」活動，邀請賓客於每週六、日 14:00-17:30 參加。這是一個專屬的品酒體驗活動，費用為每人$3500（雙人套票）。參團旅客將搭乘專車前往噶瑪蘭威士忌工廠進行深度探訪，並獲得一份聯名禮盒作為紀念。

凱渡廣場酒店地址位於宜蘭縣頭城鎮烏石港路 300 號，電話為 03-977-1166。欲瞭解更多活動詳情，可訪問酒店官網：[THE ARCHIPELAGO](https://reurl.cc/GG46xx)。

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