台北101莫爾頓牛排館限量世界頂級和牛系列開箱活動

台北莫爾頓牛排館以經典美式奢華風格聞名，位於微風信義 45 樓，提供絕佳高空景觀。為慶祝年末，自即日起至 12 月 31 日止，該餐廳推出限量「世界頂級和牛系列」，邀請饕客來體驗這份高品質的美食盛宴。

莫爾頓牛排館承襲自 1978 年美國芝加哥的莫爾頓牛排館（Morton’s The Steakhouse），一直以來以「Best Steak Anywhere™（最佳牛排・無論何處）」的格言，向全球傳遞其對品質不變的追求。現任行政主廚王建川（Lawrence Ong）曾任職於德國米其林三星餐廳，將國際高水準的烹飪標準引進台北莫爾頓牛排館，確保每一道菜色都能完美呈現。

此次推出的「世界頂級和牛系列」特別選取了全球最受矚目的四種珍稀和牛部位與品種。首先是澳洲享譽盛名的 Mayura Station「巧克力和牛」，其紐約客部位由於在飼料中添加了巧克力，造就了細緻油花與甜香氣息，在咀嚼後會釋放淡淡的焦糖尾韻。另一亮點則是澳洲摩根家族所培育的「王牌和牛肋眼心」，這道牛排油脂分布細膩均勻，口感柔軟不油膩，完整展現頂級和牛的精緻層次。

此外，莫爾頓亦呈獻澳洲 Mort & Co. 旗下「鳳凰和牛夏多布里昂」。夏多布里昂是菲力中最精華的中間部位，鳳凰和牛以優異油花穩定度著稱，此部位油花較少，但憑藉均勻細緻的纖維結構，烹調後依舊保持多汁與嫩度，脂香純淨優雅。最後則是來自日本九州的「熊本和王巴伐特牛排」，這款和牛需達到嚴苛的 A4 至 A5 等級認證，肉質緊實柔嫩，展現了「和王」的極致風味。

莫爾頓牛排館除了提供頂級和牛外，餐廳也推出兩款節慶限定特調飲品「Nice & Naughty」。其中「Naughty」調酒以伏特加為基底，融合百香果與草莓香氣，最後加入氣泡酒，呈現俏皮奔放的風味；無酒精調飲「Nice」則結合了草莓、蔓越莓與葡萄柚氣泡水，適合不飲酒的賓客，為節慶增添更多樂趣。

這些頂級和牛以及特調飲品共同構成了一個完美的年末聚餐體驗。無論是好友相聚還是浪漫約會，台北莫爾頓牛排館都將成為您的優先選擇。