臺中勤美洲際酒店採月鍋品冬季菜單登場：三款粵式老火湯與桌邊品湯流程

清晨的語者2026-01-01 12:04

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今年的主題聚焦於三款粵式老火湯底，透過長時間慢熬與專業手法，讓客人可以在享受美味鍋物之餘，更深刻體會到湯的精華。
若需進一步資訊，您亦可撥打電話 04-2324-6317，或前往酒店洽詢。
「鮪魚沙拉鮮蝦塔」是首道前菜，其後則有台東草蝦、日本牡蠣、九孔鮑與美國牛小排等多款當季食材。
更多詳細信息可通過以下連結查詢：[線上訂房](https://taichungic.

隨著冬季的來臨，位於臺中勤美洲際酒店二樓的「採月鍋品」推出了一系列以湯底為核心的新菜單。今年的主題聚焦於三款粵式老火湯底，透過長時間慢熬與專業手法，讓客人可以在享受美味鍋物之餘，更深刻體會到湯的精華。

「採月鍋品」提供半獨立與獨立包廂，適合家庭聚餐及商務宴請。餐廳由曾帶領明娟樓入選《2025 米其林指南》的吳錫卿主廚團隊操刀，在此冬季主題下推出三款精心熬煮的湯底。「冬潤元氣湯」以蔬菜高湯為基礎，加入黨參、鹿茸菇、川芎與當歸，呈現清透且溫順的口感。另一款「辛香養身鍋」則是以雞骨高湯結合主廚手工港式辣椒醬，搭配花椒、白荳蔻、草果與燈籠椒，既豐富又不失粵菜特有的平衡。「粵潤美人湯」透過八小時慢火熬煮紅棗、山藥、枸杞與甘蔗，風味細膩。

「騎遇流光・Timeless Ride Encounters」跨界住房專案同步上市。

為了讓客人更好地體驗這三款湯底的精華，餐廳還特別設置了桌邊品湯流程。在用餐前，服務人員會先為每一位賓客奉上小盅，分別呈上三種不同的湯底供選擇，並詳細介紹每款湯底的風味特色，以便客人做出更符合心意的選擇。

除了豐富的湯底選擇外，「採月鍋品」還推出「海陸雙人套餐」。「鮪魚沙拉鮮蝦塔」是首道前菜，其後則有台東草蝦、日本牡蠣、九孔鮑與美國牛小排等多款當季食材。在桌邊，專業服務人員會按照湯性逐漸下鍋，保持每種食材的風味特色。此外，餐廳還提供自製的手打漿系列，讓客人可以更自由地搭配食材。

值得一提的是，「採月鍋品」還有一個特別的用餐安排——與「騎遇流光・Timeless Ride Encounters」跨界住房專案相結合。入住此專案者可以在夜間享受「採月鍋品」提供的粵式老火湯，次日則可以搭乘電輔車探訪草悟道周邊街區，深入體驗臺中的城市風情。

此外，酒店還提供全面的休息設施及服務，如專業按摩禮遇、泳池與熱水療區等，確保賓客從餐飲到運動再到放鬆都有極佳的體驗。只要入住「騎遇流光・Timeless Ride Encounters」跨界住房專案，就可以享受到這些優質服務。

更多詳細信息可通過以下連結查詢：[線上訂房](https://taichungic.com/)、[訂位網址](http://www.tablecheck.com/zh-TW/intercontinental-taichung-cai-yue-hot-pot)。若需進一步資訊，您亦可撥打電話 04-2324-6317，或前往酒店洽詢。