逸壽司一蟹十吃全蟹宴開箱！板前現殺松葉蟹盛宴體驗

台北的延吉街巷弄中，藏有一家隱密的日式料理店《逸壽司》，店鋪如同京都庭園般靜謐，位於東區樹林之中，招牌雖小卻藏著高超料理技術與極致的日本食材。《逸壽司》主打活體北海道松葉蟹，從空運來台、現撈現殺到十四道料理逐一呈現，將鮮甜與濃郁帶進每一位賓客的味蕾。

踏入《逸壽司》，最先映入眼簾的是沈穩的淺色原木裝潢，大面落地窗把窗外綠意引入室內，營造出極具禪意的用餐氛圍。特別推薦板前座位區，不僅可以欣賞窗景，還能目睹師傅現撈現殺的精湛手藝。

《逸壽司》最引人入勝的是無菜單料理（Omakase）模式，「活蟹限定」套餐更是奢侈享受，價格為每人 $6,000 元 + 一成。此款套餐需提前兩天預約，並支付每位 $2,000 元的訂金，用餐時間從中午 12 點到晚上 9 點半（週一公休）。除了「活蟹限定」外，還有「翔」、「逸」與「綺」三種晚間套餐供選擇。

首道開胃菜是金色慕斯，底層為南瓜慕斯，上覆北海道馬糾海膽、鮮甜白蝦和魚子醬，單這一匙便能感受到豐富口感的交融。蟹肉茶碗蒸與炸蟹足等多樣料理隨後登場，各有特色，令人回味無窮。

最後一道甜點是蟹膏冰淇淋，以北海道玉米為基底，尾韻帶出蟹膏特有鹹味，既創新又不失傳統風味。佐餐酒品方面，《逸壽司》推薦宮城縣名酒「浦霞 禪 純米吟釀」，其優雅香氣和溫潤口感能完美襯托松葉蟹的鮮甜。

《逸壽司》提供高端享受，食材與服務均達頂尖水平。除了活體現殺的極高鮮度外，隱秘而又優雅的用餐環境，也為賓客帶來難忘體驗。預約雖然有些麻煩，但這恰恰保障了新鮮食材和優質服務。

地址位於台北市大安區延吉街 160 巷 2 號，《逸壽司》營業時間為午餐及晚餐時段，週一公休，有需要的朋友可提前訂位或前往官網查詢更多信息。享受如此高級料理的同時，不妨考慮使用嘟嘟房 僑安地下停車場或是國父紀念館平面停車場解決停車問題。《逸壽司》絕對是追求極致美味與品質生活的必訪之地。