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東京一粒萬福飯糰 Taipei 首店開箱：簡單而美好的幸福滋味

近年來，前往東京旅遊的人不勝枚舉。其中位於品川西小山站的「一汁おにぎり 一粒萬福」，以極講究的細節重新詮釋了日本人熟悉的美食——飯糰，迅速在當地累積高人氣，成為新興話題名店之一。

好消息是，這家日本名店現已飄洋過海來到台灣台北開設了首間海外店。一粒萬福由小器食堂引進，總店位處中山台北車站商圈，以簡約明亮的空間為主，採用吧台式佈局。每一顆飯糰皆現點現做，使用日本新潟縣的越光米、瀨戶內的海苔及長崎五島灘海鹽，強調不過度調味，而是讓米香成為主角。

為了台北總店，一粒萬福不僅帶來許多日本食材，還特別推出台灣限定口味。例如，白蘿蔔壓成泥後以醬油調配而成的「烏魚子蘿蔔泥」、搭配台南烏魚子刨製而成的「石垣島辣油醬漬蛋黃」，利用沖繩石垣島產的辣油襯托出蛋黃的醇厚口感；還有風乾小番茄與肝醬奶油煎鮑魚組合的「肝醬奶油煎鮑魚」、「山椒蒲燒鰻魚」、「辣味小松菜」以及「山椒小魚乾」等獨家口味，都只能在台北總店品嚐。

除此之外，一粒萬福還推出了台灣限定口味：石垣島辣油醬漬蛋黃、辣味小松菜配明太子的雙拼組合，還有烤鮭魚與醬油漬鮭魚卵筋子的雙拼以及醬燒昆布與鰯魚美乃滋的雙拼。這些口味獨具特色，讓顧客有更多挑戰和享受。

此外，一粒萬福還推出了雞肉飛魚卷纖汁，利用宜蘭東澳職人煙燻製成的飛魚乾熬製高湯，溫暖清澈的口味搭配豐富的湯料，呼應日本「一汁三菜」傳統飲食文化，一碗飯糰加一道湯，成為簡單而滿足的日常餐桌。

一粒萬福台北總店地址位於台北市大同區承德路一段 21 號，營業時間為上午 11 點至下午 6 點。內用時段為上午 11 點至下午 2 點，外帶時段則是全天候營業（不定休）。

如果對台灣的特色美食感興趣，不妨來一粒萬福體驗這家日本名店帶來的幸福滋味吧！