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在新北市中和新生街，一家名為「欣樂早午餐」的早餐店推出了一款「三色豆奶茶」，自上周以來便意外爆紅。這種將玉米粒、紅蘿蔔丁和青豆仁加入奶茶中的飲品，因其獨特的色彩和口感而受到許多顧客的歡迎。欣樂早午餐的皮老闆表示，這種「邪教般的組合」最初只是作為一款特色菜單推出，但竟然一天能賣出 60 杯以上。

三色豆奶茶製作簡單，只需將玉米粒、紅蘿蔔丁和青豆仁加入奶茶中即可，顧客可選擇熱飲或冰飲，然而因加入了固體食材，無法在飲品中加冰。記者實際試喝後發現，雖然口感變化不大，但蔬菜味非常重，與傳統奶茶的順滑口感大異其趣。

皮老闆透露，三色豆奶茶推出僅 6 天，就已經成為店內熱銷商品之一，單日銷售量甚至突破了 200 杯。他坦言自己也是意外之喜，並表示未來會將這款飲品常規化，在菜單上留下一席之地。

對於這種獨特的創意料理，皮老闆持開放態度。他與女友共同經營早餐店已有六年之久，除了三色豆奶茶外，還推出了皮蛋蛋餅、 XO 鮭炒蘿蔔糕等特色菜品。皮老闆指出，透過不斷嘗試新的菜餚搭配，以及與顧客互動，能成為他們持續開設早餐店的動力。

此外，由於三色豆奶茶的爆紅，吸引了許多慕名而來的顧客前來打卡消費，在店外聚集聊天，這也幫助皮老闆實現了開店初衷——讓客人在這裡有歡欣和快樂之感。對於這種新奇且受歡迎的食物，顧客們反應不一，有的喜歡它的創意與獨特性，但也有人因難以接受其中的蔬菜成分而選擇別款飲品。

總而言之，這家早餐店透過不斷嘗試新菜餚搭配和靈活應對市場變化，成功吸引了大量關注與喜愛。