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在近期忙碌的生活中，我開始頻繁地在家自煮。然而，在追求健康與美味之間取得平衡並不輕易，尤其是當想要嘗試一些新事物時。這時，MUJI 無印良品推出的一系列「生麵熟成乾燥拉麵」為我的自炊生活帶來了不小的驚喜。

這次分享的是 MUJI 無印良品推出的「生麵熟成乾燥拉麵 煮乾雞鹽味」，售價 390 日圓（含稅）。這款拉麵在日本上市後就引發熱議，目前已有煮乾雞鹽、魚介醬油和魚介香味味噌三種口味。作為一位拉麵愛好者，我一次性購買了所有口味，其中「煮乾雞鹽」成為我家中的常備食品，而其餘兩款則成了我的回購選擇。

這一系列拉麵的最大特點，在於其獨一無二的「生麵熟成乾燥」製法。開發團隊旨在通過這種自然熟成過程，而非傳統速食麵常用的加熱烘乾方式，保留小麥原有的黏性和彈性。因此，拉麵在咀嚼時不僅勁道十足，還帶有生麵特有的彈牙感。此外，湯頭也不馬虎，煮乾雞鹽口味中除了丁香魚乾的鮮味，還加入了用鱧魚骨提取的魚露，層次豐富得超出一般速食拉麵的預期。

最令人印象深刻的是其湯頭的鹹度恰到好處，不會有傳統速食拉麵那種過鹹的負擔感。這款拉麵的美味程度讓我不禁將整碗湯喝光，足見其品質之高超。

為了追求極致口感，我建議採用「麵湯分離」煮法。具體步驟為：先準備一鍋沸水，加入一袋麵條煮 4 分 30 秒；在最後 1 分鐘時，在碗中倒入湯包並加熱 250 毫升的熱水化開；最後將瀝乾水分的麵條放入碗中，依個人喜好添加叉燒、溏心蛋或蔥花。這種方法能讓麵條的麥香與湯頭的鮮味各自獨立且鮮明，美味程度直接從 80 分飆到 95 分。

這款拉麵的一大優點是它不需要佔據冰箱空間，因為經過乾燥處理而具有較長的賞味期限。對於喜歡在家囤糧的人來說，這是無可比擬的選擇！

如果你對類似的商品感興趣，可以考慮購買 MUJI 無印良品的即食迷你拉麵（雞汁風味）箱購/12 入，售價 NT$468。

總結而言，這款「生麵熟成乾燥拉麵」不僅口感優異，還能在家快速烹煮出接近現煮拉麵的美味。如果你正在尋找一個兼顧健康與美味的解決方案，不妨試試 MUJI 無印良品推出的這一系列產品。