自從把家裡的廚具換成黑色系後，廚房質感確實提升不少，但這一年來，唯獨那塊「黑色砧板」讓我陷入焦慮。雖然黑色耐髒、不顯染色，但用久了累積出的密麻刀痕卻異常顯眼，總讓人擔心縫隙藏污納垢、滋生細菌。尋尋覓覓好久後，我終於找到了這款標榜「不易留下刮痕」的廚房救星。不容易刮傷的「黑色砧板」

上面是使用一年左右的黑色砧板。留下了許許多多刮痕，常讓人想：「真的有清洗乾淨嗎？」

伊原企販 「SUMINO 不易留下刮痕的抗菌軟砧板＜290＞」 2,750 日圓（含稅） 這款「SUMINO 不易留下刮痕的抗菌軟砧板」則採用了伊原企販獨家開發的材料。表面經過細微的凹凸加工處理，即使頻繁使用，刮痕也不易顯現。【IHARA KIHAN】伊原企販 砧板 SUMINO 防刮抗菌軟砧板 290 黑色 SN-106 日本製造 NT $564

日本亞馬遜

圖片來自 amazon /本文章所有內容均由編輯撰寫，我們可以由閱覽者的點擊購買行為中獲得由第三方平台提供的導購分潤收入。文章提及的內容與價格是文章發布當下的資訊，目前可能已有變化，詳情請參閱購買連結。獨特「D 型」設計優點

這款砧板採用獨家研發材質，觸感兼具橡膠的彈性與矽膠的親膚，卻不失支撐力。切菜時，你能感受到板面溫柔地「接住」刀鋒，那種緩衝感與一般硬邦邦的塑膠砧板截然不同。即使對付南瓜這類硬質食材，也不再發出刺耳的『咔噹』撞擊聲，在深夜或清晨備料也能享有靜音體驗。當然像番茄或起司這類食材，也因為適度彈性而能漂亮地切開。更方便的是，「D」一樣的獨特設計。直邊切菜、圓弧區備料，一塊砧板完美區隔作業空間，讓你切完直接順手推到一旁，完全不需要額外準備盤子或托盤。切完起司、冷盤或鮮嫩水果後，不必換盤，直接整塊端上桌就是質感滿分的冷盤盛器。聰明地幫你省下了更多洗碗的時間與體力。告別流理台積水

最令我驚艷的細節，是沿著邊緣曲線設計的「防溢集水溝槽」。切水果或多汁食材時，汁液會自動匯集於此，徹底解決了以往流理台總是濕漉漉、黏糊糊的困擾。此外，無尖角設計，讓殘留污垢在沖洗時能一秒帶走。最棒的是，它能承受高達 130°C 的高溫，對於重視衛生的家庭來說，定期用滾燙熱水澆淋消毒，或是直接丟進洗碗機，用起來都格外安心。長型食材的小小考驗

在使用數週後，表面依然平滑如新，完全沒有出現令人擔心的刀痕。硬要說缺點的話，就是 29cm 的 D 型空間在處理蔥段、韭菜或整把青江菜等長型食材時，無法一次平放。我的解決小撇步是「先切半、再細切」，這對我來說並非難事，但如果你習慣大刀闊斧處理長菜，這點可能需要留意。至於它是否真能挑戰「使用一年不留痕跡」？我會持續實測。【IHARA KIHAN】伊原企販 砧板 SUMINO 防刮抗菌軟砧板 290 黑色 SN-106 日本製造 NT $564

日本亞馬遜

圖片來自 amazon /本文章所有內容均由編輯撰寫，我們可以由閱覽者的點擊購買行為中獲得由第三方平台提供的導購分潤收入。文章提及的內容與價格是文章發布當下的資訊，目前可能已有變化，詳情請參閱購買連結。延伸閱讀

租屋族質感抗潮提案！Acerpure 首款除濕機 AD1「小晴天」：不佔空間的 A4 魔法，都會小宅輕鬆擁有乾爽舒適！ 廚房太小？料理檯不夠用？NITORI 宜得利摺疊瀝水架實測，租屋族與小廚房必備 廚房神器大集合！4 款日本製自立鍋鏟湯勺餐刀，備料收納一次解決

◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登，原文發表於此，作者為山﨑 舞。本文初稿由 Roomie 國際中文版使用 AI 協助翻譯，並經人工審校確認。# EDITOR'S PICK # 伊原企販 # 廚房 # 黑色砧板