台南市長黃偉哲率團赴日推廣農特產 深化台日文化經濟交流

台南市長黃偉哲5月12日率市府團隊赴日本東京晴空塔及群馬縣太田市，親身參與「台灣祭」活動推廣台南農漁特產，現場介紹鳳梨酥、芒果乾等伴手禮，並邀請日本民眾體驗台南歷史文化與美食。活動邁入10週年，以「台南」為主題，結合普濟殿手繪燈籠、限定小吃等在地文化元素，於東京與群馬雙城同步展出，展期至5月31日。黃偉哲強調，透過此平台深化台日市場合作，提升台南農漁產品外銷成效，並深化兩地文化連結，現場試吃與互動吸引逾千名日本民眾參與，展現台南作為「美食之都」的獨特魅力。

台南主題展區融合文化與美食展現在地風華

台南市政府精心策劃「台南選物（Tainan Select）」專區，展售鳳梨酥、芒果及鳳梨系列果乾、蝨目魚酥、肉燥、芝麻糕等15項特色伴手禮。黃偉哲在東京晴空塔展區親自介紹，台南鳳梨酥使用在地金煌鳳梨製成，無添加防腐劑，保留果香本味；芒果乾則選用台農11號品種，經低溫鎖鮮技術處理，口感纖維分明。現場更設置文化體驗區，展出普濟殿百年手繪燈籠圖樣，搭配台南老街巷弄街景投影，讓日本民眾直觀感受府城歷史氛圍。市府團隊同步發放試吃品，擔仔麵、蝦仁飯等小吃攤位前排隊人潮不斷，一位參與活動的東京上班族表示：「從未想過台南小吃能如此精緻，鳳梨酥的酸甜平衡太驚豔了。」此展區設計不僅展現農產品品質，更凸顯台南文化與產業的深度結合，成功將「台南味」轉化為可體驗的消費記憶。

市府策略聚焦市場深耕強化外銷成效

台南市政府指出，「台灣祭」作為台日經貿文化交流重要平台，今年以台南為主題，旨在突破傳統觀光推廣框架，轉向精準行銷農漁產品。活動規劃結合雙城同步模式，東京展區以高消費力客群為主，群馬太田展區則針對家庭客層設計燈會活動，黃偉哲在太田市親發台南果乾試吃，並結合當地「太田花火祭」推出限量聯名禮盒，成功吸引近500名民眾參與。市府另透過日本在地媒體與KOL合作，製作「台南美食尋寶」短影片，串聯台南安平古堡、赤崁樓等景點，強化文化旅遊意象。經濟部統計顯示，2023年台南農漁產品對日出口金額年增18%，其中鳳梨類產品成長35%，此次活動預計帶動下半年外銷訂單增加20%。市長強調，未來將建置「台南農特產數位專區」，整合日本通路商資源，推動產品進駐日本超市專櫃，進一步鞏固市場佔有率。

台日合作展望深化產業鏈創新共榮

黃偉哲此行不僅是行銷活動，更開啟台日產業鏈合作新頁。在群馬太田燈會現場，台南團隊與當地農會簽署「食材供應協議」，未來將引進日本高級米酒技術，研發台南特色米酒伴手禮，預計2025年上市。市府同步規劃「台南-日本農業交流基地」，擬在群馬設立試吃中心，讓日本農民直接體驗台南種植技術，同時引進日本智慧農業設備提升台南生產效率。經濟學者分析，台日農業合作近年加速，日本對台灣農產需求年增12%，尤其台南芒果、鳳梨因健康概念受歡迎。黃偉哲表示：「我們不只是賣產品，更要建立共同價值觀，例如台南蝨目魚酥使用永續捕撈技術，符合日本消費者環保需求。」活動期間，日本商務部長蒞臨展區，肯定台南產業升級成果，並邀請2025年參與「東京國際農業博覽會」。此舉不僅強化台南農漁產品國際競爭力，更為台日經貿關係注入創新動能，展現「文化+產業」雙軌發展的可行性。