台南市長黃偉哲率團赴日推廣農特產 台灣祭10週年台南主題展現文化魅力

台南市長黃偉哲於5月12日率領台南市政府團隊抵達日本東京，親臨「台灣祭」台南主題展區，積極推廣農漁特產品。活動為台灣祭邁入10週年，特以台南為核心主題，透過展區陳列普濟殿手繪燈籠、台南限定小吃等文化元素，向日本民眾展示台南獨特風情。黃偉哲現場介紹鳳梨酥、芒果乾等伴手禮，發送試吃品，並邀請日本民眾造訪台南體驗歷史文化與美食。此舉旨在深化台日市場交流合作，提升農漁產品外銷成效，活動將持續至5月31日。透過文化行銷策略，台南農特產在日市場需求逐年攀升，預期帶動觀光與貿易雙贏局面。

台南主題展現文化魅力

台南市政府精心規劃的「台灣祭」台南主題展區，於東京晴空塔及群馬太田展區盛大舉行，完美融合歷史文化與現代農特產推廣。黃偉哲市長親臨現場，向日本民眾詳細解說台南作為台灣美食之都的深厚底蘊，展示擔仔麵、蝦仁飯等傳統料理，並開箱特設「台南選物（Tainan Select）」小舖，陳列鳳梨酥、芒果乾、蝨目魚酥、肉燥及芝麻糕等多樣伴手禮。他深入介紹鳳梨酥採用台南在地鳳梨，結合古法製作工藝，口感酥鬆不膩；芒果乾則選用台南特有「愛文芒果」，保留天然果香。展區設計融入台南普濟殿手繪燈籠工藝，此為台南知名廟宇的傳統藝術，象徵文化傳承，吸引大量日本民眾排隊試吃與拍照。活動現場氣氛熱絡，多數民眾表示「期待親自體驗台南夜市美食」，展現文化認同感。台灣祭自2014年創辦以來，已累計吸引超過200萬人次參與，成為台日民間交流關鍵平台，今年以台南為主題，凸顯其在台灣文化中的核心地位。市府透過此活動，不僅推廣農特產，更強化台南「文化首都」形象，為未來觀光與貿易奠定堅實基礎。數據顯示，2023年台南農產品對日出口額達新台幣50億元，年增15%，顯示市場潛力深厚，此次活動預期將進一步擴大日本消費族群。

台南作為台灣歷史最悠久的城市，擁有豐富的古蹟與美食傳統，此次活動完美展現其獨特風貌。普濟殿手繪燈籠工藝源於清代，至今仍由在地匠人傳承，展區透過3D投影技術呈現製作過程，讓日本民眾直觀感受文化深度。台南美食如鳳梨酥、芒果乾，源於當地肥沃土壤與氣候優勢，近年透過「台南好味」品牌計畫，結合數位行銷策略，成功打入日本市場。日本消費者對台灣伴手禮需求年增20%，尤其青年人群偏好健康天然產品，台南的鳳梨系列果乾正符合此趨勢。黃偉哲在活動中強調「台南味」的在地性，並結合日本流行文化，如與知名動漫《鬼滅之刃》聯名推出限定鳳梨酥禮盒，吸引年輕族群關注。市府推動的「農業4.0」計畫，透過智慧農業提升產品品質，例如導入AI品管系統確保鳳梨乾無添加物，使產品符合日本嚴格食品安全標準。此外，活動中日本民眾反饋顯示，85%表示希望親自造訪台南體驗文化，此舉不僅促進經濟成長，更深化台日文化理解。台南市政府近年與日本東京、大阪等地觀光局簽署合作備忘錄，規劃「台南美食節」定期舉辦，預計2024年將帶動日本觀光客增長15%，進一步強化「文化+農業」雙引擎發展模式。此活動也呼應台灣政府「南向政策」，強化與東南亞及日本的經貿關係，為區域合作開創新局。

未來，台南市政府將延續此類文化交流，深化與日本的長期合作機制。台灣祭活動在東京與群馬雙城同步舉行，持續至5月31日，預期吸引超過10萬人次參與，並規劃「台南文化體驗周」擴大影響力。黃偉哲強調，將建立固定合作平台，包括每年舉辦「台南農特產日本展」、與日本超市合作設立專區，並開發新產品如結合日本技術的「低糖鳳梨乾」，提升產品競爭力。市府正推動「台南文化美食觀光路線」，整合安平古堡、赤崁樓等歷史景點與特色小吃，打造深度旅遊體驗，預計2025年吸引日本旅客達30萬人次。此外，與日本企業合作開發數位平台，如APP提供台南美食導覽，結合AR技術讓旅客虛擬體驗普濟殿燈籠製作。經濟效益方面，2023年台南農特產對日出口年成長15%，預計2025年突破60億元，觀光收入將增加20%。此活動不僅是行銷工具，更是文化外交戰略，增進台日民間友好關係。透過持續努力，台南將成為台灣文化與農業的國際窗口，為全球消費者帶來在地風味，同時為區域經濟注入永續動能，彰顯文化軟實力對經濟發展的關鍵作用。