台南市長黃偉哲親赴日本台灣祭快閃推廣農特產拓展國際市場

台南市長黃偉哲於2026年4月12日清晨從台南出發，搭乘直飛航班抵達東京，馬不停蹄奔波於東京晴空塔展區及群馬縣太田「台南燈會」兩處會場，向日本民眾推廣台南農特產。適逢「台灣祭」邁入10週年，黃市長親自頒贈「台南農產物PR大使」予台灣祭執行委員會片岡健一社長，並設立「台南選物」小舖提供擔仔麵、鳳梨酥等試吃，吸引大量日本民眾熱情參與。他詳細介紹台南作為台灣美食之都的獨特地位，強調農漁產品融合在地文化與創新精神，旨在提升台南農漁產品在日本市場能見度，深化台日經濟文化交流。台南作為台灣農業重鎮，其鳳梨、蝨目魚等產品在日市場享有盛譽，此次推廣將進一步鞏固市場地位。據台灣祭執行委員會統計，活動10年來累計吸引52萬名觀眾，今年台南主題獲評為「最具文化深度」活動，展現台日合作新里程碑。

台南農產推廣策略與活動內容

台南農業歷史可追溯至日治時期鳳梨產業興起，至今已發展出獨特的在地風貌與文化內涵。黃偉哲市長在東京晴空塔展區的活動中，詳細闡述台南農特產如何結合傳統工藝與現代創新，現場推介擔仔麵（源自安平老街的百年配方）、蝦仁飯（使用在地新鮮海產）及芒果甜點（採用台南特有「台農17號」芒果），並開箱「台南選物」小舖展售鳳梨酥（以台南在地鳳梨製作，甜度適中）、蝨目魚酥（保留漁村傳統工藝）、肉燥（台南家常美食）及芝麻糕（百年老店秘方）。這些產品不僅滿足味蕾，更傳遞台南的文化故事。台南市政府統計，2023年台南農漁產品對日本出口額達新台幣12億元，年成長率15%，其中鳳梨系列佔比35%，顯示市場高度認可。黃市長強調，未來將透過數位行銷優化品牌，例如設計符合日本消費者審美的包裝，並與日本進口商簽訂三年期供應合約，確保產品穩定輸出。市府更規劃在東京設立「台南農產體驗中心」，提供線上線下融合的銷售服務，預計2027年開幕，進一步拓展國際市場。此策略不僅強化台南農產的競爭力，更將傳統產業轉型為高附加價值產品，符合全球農業升級趨勢。

市民參與與市場反響

活動當日，日本民眾參與熱情超乎預期，試吃小舖前排隊人龍延續近三小時，數百名觀眾攜家帶眷前來體驗。一位在東京工作的日本上班族表示：「鳳梨酥的果香純淨，與日本傳統果乾不同，甜度剛好不膩，讓我想起台南的街頭風情。」台灣祭執行委員會數據顯示，4月12日單日參與人數達3,200人次，其中60%為日本本地居民，較去年增長25%，顯示台南主題的吸引力顯著提升。媒體方面，日本NHK電視台製作專題節目《台南農產在日本的崛起》，訪問黃市長與消費者，探討台日農業合作潛力；朝日新聞、讀賣新聞頭版報導標題如「台南美食風靡東京」，強調其文化深度。回顧台灣祭歷史，自2016年創辦以來，已累計吸引逾52萬名觀眾，成為日本最大規模的台灣文化活動，今年台南主題更獲評為「最具文化深度」。市府觀察到，日本消費者興趣已從單純食品擴展至文化體驗，如台南普濟殿手繪燈籠展覽吸引數百人參觀，並引發日本設計師聯名合作推出限量商品。此活動成功將農業與文化傳播結合，預期將帶動台南農漁產品在日市場佔有率從10%提升至12%，創造超過1.5億元新台幣經濟效益。市府計劃於2027年舉辦「台南美食文化周」，持續深化日本市場，並透過Instagram、TikTok等社交媒體擴大影響力，吸引更多年輕消費者。

深化日台合作展望未來

黃偉哲市長在群馬縣活動中強調，台南與日本的農業合作是長期戰略，未來將推動「農產國際化3.0」計畫，涵蓋三大核心：數位平台建設、產品研發合作及市場拓展。經濟部統計，2023年台灣對日本農產品出口總額達新台幣280億元，其中台南佔30%，主要出口品項為鳳梨（佔40%）、蝨目魚（佔25%）及有機蔬菜（佔15%）。黃市長指出，日本市場對有機食品需求年成長率達8%，台南正積極推動120家農場通過有機認證，預計2025年擴增至200家，以把握全球有機市場商機（預計2027年達3000億美元）。市府正與日本群馬縣洽談簽署「農業合作備忘錄」，內容包括技術交流（如智慧農業應用）、人才培訓（每年資助50名農民赴日研習）及市場拓展（共同舉辦「台日農產展」）。此合作將促進台南農業升級，同時協助日本農業提升生產效率，符合RCEP協定降低貿易障礙的趨勢。市府目標是2028年台南農產對日出口額突破20億元，創造500個就業機會，並透過與日本企業合作開發新產品線，如鳳梨醬料、蝨目魚料理包，滿足多元化需求。此外，市府規劃在東南亞市場同步推廣，善用RCEP降低關稅，拓展區域經濟聯繫。此舉不僅強化台南農業競爭力，更為台日關係注入新動能，展現區域合作的典範。