美牛價格上漲？U.S. Beef Merry Beefmas Gala用美食打響年末創意 CONTENT 大秀

美國牛肉價格近來上漲約 12%，引發市場關注。為此，美國肉類出口協會（USMEF）駐華辦事處主辦了「美牛哞王耶誕饗宴 U.S. Beef Merry Beefmas Gala」活動，在 Le Sage Bistro 茱莉金牛排餐酒館舉行。此次活動邀請了 30 位跨領域的影音創作者，以鏡頭與味蕾共同探索 Prime 級美國牛肉，打造了一場專屬美食與創作人的「年末內容大秀」。

根據美國肉類出口協會駐華辦事處處長吳秋衡表示，透過共享形式和沈浸式體驗，希望傳達「Prime 美牛＝節慶感、創意美食、優質食材」的品牌精神。他強調，不僅讓年輕世代看見美國牛肉適合於節慶餐桌，也能成為創意料理與社群分享的素材，進一步拓展其在消費市場中的佔有率。

今年的「美牛哞王耶誕饗宴 U.S. Beef Merry Beefmas Gala」菜單由連續三年獲得 USMEF《鼎鑽合作夥伴》肯定的 Le Sage Bistro 茱莉金牛排餐酒館主廚 Jim 負責規劃。他指出，每一道菜都同時考慮了餐桌上的好吃與鏡頭前的好看，Prime 級美國牛肉的油花使風味更加立體，而菲瑞和帶骨肩小排等部位，能通過獨特工法創造出令人難忘的味道記憶點。

本次活動採用長桌共享形式呈現，打破傳統一人一套的用餐模式。透過這一方式，每一道料理都成為交流的起點，讓創作者能夠自然拍攝開箱、近景油花、切面肉汁、起司拉絲和多人共享反應等畫面，從限時動態一路延伸至 Reels/Shorts 的短影音敘事。在「內容即社交貨幣」的時代，Merry Beefmas Gala 晚宴不僅是一場聚會，更是一場可以再創作的沈浸體驗。

30 位影音創作者通過共享美國 Prime 級牛肉料理，展現了節慶氛圍與社群創作能量。他們認為，此次活動充滿濃厚的節慶氛圍，不僅是一場用餐體驗，更是一個可以彼此交流、共同創作的場合。現場的大塊牛排和多樣異國風味料理使這些平時拍攝吃播內容的創作者感到興奮，他們可以在現場直接架起器材進行拍攝，完整呈現美牛料理的份量感與視覺吸引力。

美國肉類出口協會駐華辦事處資深行銷經理 Alex 指出，美國牛肉的風味與香氣主要來自細緻油花。他提到，美國牛隻除了牧草外，還會搭配玉米飼養，使肉質風味更加鮮甜，這是美國牛肉的一大特色。近期因應牛隻供應短缺，協會也陸續引進並推薦更多不同部位，提供更多元的選擇給消費者。

台灣本身擁有豐富多元的飲食文化，透過此次活動，希望展現結合不同料理風味的節慶餐桌樣貌。吳秋衡表示，透過邀請創作者實際參與、體驗 Prime 美牛的多種料理方式，希望能讓更多年輕族群理解，美國牛肉不僅是高品質食材，更是能激發創意與社群互動的節慶主角。

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