台中勤美洲際酒店深度體驗：心照不宣的貼心服務與美食盛宴

台中勤美洲際酒店的深度體驗：心照不宣的貼心服務與美食盛宴

五個月前，我首次入住「臺中勤美洲際」時，留下了深刻的印象。但當時行程緊湊，未能細細品味一樓大廳的葉與藤酒吧和最高人氣的粵菜餐廳明娟樓，這些遺憾成了再次造訪的最佳動力！這次藉著 MINI 聯名住房專案，我特意安排了三天兩夜的停留，希望放慢節奏，好好享受錯過的部分。

旅行的驚喜往往藏在那些未竟之夢裡。重返勤美洲際後，終於能深入探索明娟樓的美味。一場旅程不只是走馬觀花，更多的是餐桌上層層堆疊的美好回憶與款待之情。

有些風景不必奔波，坐在餐桌旁就能感受到旅行與生活的美好。葉與藤酒吧是一個不錯的例子。「葉與藤」這個名字初聽就覺得浪漫：「葉」代表茶，「藤」代表葡萄酒，交織成午後最優雅的時光。步入酒吧，挑高大廳引入自然光，窗外是草悟道綠意，室內則以金色細節妝點，營造出奢華卻不失優雅的氛圍。

洲際經典下午茶令人驚喜的是，服務人員會推來主廚甜點車讓客人再挑選一款額外的小點心。這種「加碼」不僅滿足了味蕾，也帶來一種被款待的幸福。宛如珠寶櫃般的三層塔上桌，每一層都藏著小驚喜，搭配茶香與窗外綠意，這就是勤美洲際最經典的午後款待。

第二套以茶為主角的組合則更帶有「大人味」：金萱烏龍冰淇淋、烏龍甜桃冷萃茶以及栩栩如生的桃子造型蛋糕。清新果香與茶韻交疊，沁涼中帶著層次感，口中徬彿浮現午後山景的清爽氣息。那顆桃子造型蛋糕既可愛又療癒，是午後的一個驚喜亮點。

第三套則更帶有成熟味：桂花威士忌冰淇淋、冷萃咖啡與經典歐貝拉，三者交錯讓口感既濃郁又平衡，就像是一首靜謐的樂章。坐在葉與藤，眼前是綠意，耳邊是輕柔的音樂，桌上是茶與酒的對話。

行政酒廊位於 17 樓，是我上次入住時最難忘的地方之一。這次再訪，依舊讓我感到驚喜，特別是在傍晚 Happy Hour 時段，點一杯調酒或無酒精特調，配上豐盛的餐點，窗外草悟道的綠意與市景盡收眼底。

真正讓我對這裡好感再升級的是服務。一次，我起身經過取餐檯走往最裡頭的用餐區，隨後折返，在轉身的一刻與一位服務人員四目相接。她立刻親切微笑並詢問「洗手間嗎？」同時伸手指引方向。這個小小舉動讓我不禁心生暖意，感受到在服務業人力普遍吃緊的此刻，仍有飯店能維持如此專業細膩的待客之道。

夜晚時刻，回到房間發現已經被佈置成開夜床服務，窗簾拉上、被褥鋪好、拖鞋放在床上方，並備有瓶裝水與小點心。為了讓客人一回到房間就能徹底放鬆，勤美洲際更是將電視旋轉到面向床頭，遙控器也貼心地放在側邊。

健身房設備齊全，提供的是 Johnson 喬山 Matrix 系列的新型機種，嶄新的設備操作流暢，運動起來格外順手。新穎的訓練環境讓鍛鍊成為行程中不可或缺的一部分。

明娟樓則是此行最期待的部分。步入餐廳大面積落地窗引入草悟道綠意，詩意氛圍與 2025 年正式入選《臺灣米其林指南》的身份相得益彰。

烤鴨「鴨詠」是明娟樓的明星菜，嚴選雲林 75 日北京鴨，經秘製醃料入味後以文火慢烤至皮酥肉嫩。在桌邊點燃威士忌火焰的那一刻，酥香與油潤被完美喚醒，令人期待第一口。

除了烤鴨，還有幾道宛如藝術品般的精緻港點，以及「宮廷煎封虎斑球」和「御品蜜瓜燉雞湯」，最後以清甜不膩的楊枝甘露與芋頭西米露收尾，圓滿了這場粵魂盛宴。

地址：台中市西區館前路 77 號 電話：04－23281268

陳耀恩 | Ean Chen，生活美學攝影達人，曾分別舉辦羚羊峽谷與澳洲北領地攝影展，擔任台灣蔡司大使，也是 Canon 攝影講座講師。除透過單眼進行影像創作外，也使用無人機空拍及 GoPro 來豐富攝影視角與素材。他是一名旅遊專欄作家，持續以跨媒體方式發表世界各地的旅遊文章與攝影作品。

部落格、Instagram 【你可能也想看】 職人親授蒔繪與金繼！「虹夕諾雅」攜手百年漆藝品牌推限定企畫 開箱宮古島米其林渡假村！石灰牆體融入自然　無邊際泳池眺望大海 開箱 OMO5 熊本設計感旅宿！熊本城窗景與在地夜生活體驗