金曲歌後孫盛希開無國界料理餐廳緩緩FABULA

在台北東區鬧中取靜的巷弄間，隱藏著一處讓人心情放鬆、品味美食的好去處——緩緩 FABULA。由金曲歌後孫盛希親自打造的無國界料理餐廳，這裡不僅能滿足味蕾，更是一處適合約會或聚餐的理想場所。

緩緩 FABULA 以其昏黃適度的燈光與優雅輕鬆的氛圍聞名，調酒師的精湛手法更是讓空間充滿奇幻色彩。吧台區是店內靈魂所在，可以細品每一杯調製得恰到好處的創意雞尾酒。

餐廳以無國界料理為主軸，每道菜都有其獨特之處。比如伊比利蘆筍與厚切牛舌，兩者的組合令人印象深刻。特別是那道厚切牛舌，透過龍蝦頭熬煮的高湯與 XO 醬快炒，將海鮮的甜、火腿的鹹及蘑菇的香完美融合，每一口都是享受。

素食者也不用擔心，在這里有焦化時蔬這道菜，它以豐富口感和複雜層次征服了在場每一位食客的心。炭烤戰斧豬排更是讓人大呼過癮，藏在盤邊的糖葫蘆更是一抹亮點，為整道菜品增色不少。

甜點部分也不能錯過火焰法式吐司與炭火與焦木這兩款創意調酒。前者以馬告啤酒糖漿增添特殊香氣，後者則是偏甜但又有深度的味道，入口順滑且回味悠長。

緩緩 FABULA 還設有一間可容納 8 人的包廂，適合多人聚餐或需要隱私的場合。此外，店內提供多款特色調酒，如露之花等，皆值得嘗試。

總體而言，緩緩 FABULA 是一處充滿藝術氣息與無國界料理的約會餐廳，無論是情人節、友誼日還是單純想享一頓美饌，這里都是不錯的選擇。