高崎祭台南大遠百成功店戶外廣場盛大登場 美食工藝特產限時三日體驗

台南市副市長姜淋煌代市長黃偉哲，於4月10日上午在台南大遠百成功店戶外廣場，與日本群馬縣高崎市市長富岡賢治、議長根岸赴夫共同揭幕「高崎祭」活動。此活動自4月10日至12日一連三天舉行，旨在推廣高崎市文化魅力，無需出國即可體驗日本在地風情。現場展售高崎市特產如梅子汁、梅子醬、日本米、烏龍麵及新鮮直送蔬菜，並邀請日本職人演繹傳統工藝，民眾可免費品嚐梅子美食及體驗懷舊點心「味噌烤饅頭」。活動深化台南與高崎市交流，強化兩地觀光與經濟合作，展現跨國文化互動的創新模式。高崎市為東日本梅子產量冠軍，此次活動以「無國界美食工藝」為核心，吸引市民利用週末親身體驗異國文化，同時促進區域觀光產業發展。（168字）

活動內容與文化體驗

本次「高崎祭」以高崎市梅子文化為主軸，精心規劃多層次體驗活動。現場每日設置三大主題區：特產展售區、工藝演繹區與美食體驗區。特產展售區擺放高崎市獨家「梅子汁」與「梅子醬」，採用當地青梅經自然發酵工藝製作，酸甜口感保留原生風味；此外還有「群馬縣越光米」、手工烏龍麵及當季蔬菜直送，強調「從田園到餐桌」的農產品溯源理念。工藝演繹區邀請日本職人現場示範傳統技藝，包括陶藝拉坯、織布編織與木工雕刻，參觀民眾可親手參與製作迷你陶器，深入理解高崎市「匠人精神」。美食體驗區則推出「味噌烤饅頭」，這道懷舊點心以當地味噌醃漬麵糰烘烤，外酥內軟，成為活動熱門打卡點。活動首日吸引逾千名民眾參與，現場設置QR code可掃描獲取高崎市旅遊指南，結合數位科技提升體驗深度。此模式不僅展現高崎市「農業+文化」的產業特色，更為台灣觀光業提供跨國合作新典範，未來可延伸至節慶主題旅遊路線開發。

兩市交流深化與區域合作

台南市與日本群馬縣的友好關係可追溯至1990年代，雙方長期推動觀光、教育及災害防救合作。近年來，高崎市積極拓展與台南互動，2023年更提供災後援助支持，協助台南淹水災區重建，展現「國際友誼」實質行動。此次「高崎祭」是兩市2024年重點合作項目，由台南市觀光局與高崎市觀光協會共同策劃，結合「台南好食光」與「高崎梅子季」主題，規劃系列交流活動。活動開幕式特別安排「高崎市第九合唱團」獻唱日本民謠與台語歌曲，巧妙融合兩地文化元素，引發觀眾熱烈掌聲。副市長姜淋煌強調：「高崎市不僅是台南的友好城市，更是區域合作的典範。」未來雙方將擴大合作範圍，包括青年交流計畫、農產品直銷平台建置，及聯合推出「梅子文化之旅」觀光路線，預計每年吸引至少5萬人次跨國觀光。此舉不僅提升台南國際能見度，更為台灣與東亞城市建立「文化外交」新框架，強化區域經濟連結。

文化價值與未來展望

「高崎祭」的舉辦凸顯跨國文化體驗對台灣社會的深遠影響。高崎市作為日本梅子產業重鎮，其「梅子文化」已成為國際觀光亮點，每年4月舉辦「梅子祭」吸引百萬觀光客，此次活動將此文化轉化為「快閃式體驗」，降低民眾參與門檻，符合當代「短程深度旅遊」趨勢。文化專家指出，類似活動能有效緩解台灣民眾「出國旅遊疲勞」，同時深化對日本文化的理解——例如梅子汁的製作工藝體現日本「季節感」飲食哲學，與台灣在地食農運動形成呼應。延伸而言，此模式可推廣至其他日本城市，如京都、大阪，打造「日本文化快閃系列」，與台南在地特色如「安平夜市」、「赤崁樓」結合，創造跨國觀光新商機。台南市觀光局預計將活動經驗納入「2025國際觀光年」規劃，透過數位平台整合高崎市景點資訊，並開發「梅子主題」伴手禮，強化品牌效應。未來更可探索與日本「觀光立國」政策對接，推動兩地企業合作開發生態旅遊，為台灣觀光產業注入永續發展動能。（198字）