Will's Teppanyaki五週年慶新菜開箱：多元風味驚喜獻映

Will's Teppanyaki 於其五週年慶推出了令人驚喜的全新菜單，內容豐富多樣，以多元風味呈現各式佳餚。

首道「海鱸魚．味噌蛤蠣醬．茭白筍．牛蒡」將肉質細嫩的海鱸魚煎至外皮焦酥、魚肉鮮嫩。再用味噌蛤蠣醬提味，佐以當季白蘿蔔和酥炸牛蒡，層次分明，味道豐富。接下來是「鴨肝飯」，肥腴油潤的鴨肝搭配鐵板蒜味炒飯，其香味濃郁且令人難忘。接著，「炭燻龍蝦．奶油白菜．松子米果」以龍蝦頭熬製成醬汁提味，再搭配奶油白菜和用松子、米果與黑橄欖點綴的香氣，色彩豐富。

「蟹、海膽、春捲」則使用鱈場蟹肉與海膽為內餡，經過酥炸後呈現於盤中。盤面上堆疊日本赤海膽和龍蝦醬汁增添風味，口感鮮甜美味。「沾粉煎至表層酥香的廣島牡蠣」以昆布與胡麻油調配成和風醬提味，同樣令人回味無窮。

「鮑魚棺材板．羊肚菌．松露醬汁」將鮑魚鐵板煎至柔軟彈 Q，再搭配羊肚菌松露醬汁，呈現出一道色香味俱全的佳餚。「乾貝．玉米．玉米．玉米」則是 Will's Teppanyaki 招牌菜之一，以北海道生食級乾貝和各種玉米製品烹煮而成，並以水果玉米醬提味，色彩豐富且香甜可口。

為了滿足不同客群的需求，「Will's Teppanyaki」在民權三店提供了三間不同規格的包廂。此外，在敦化北路也有兩家分店。「Will's Teppanyaki」自 2021 年開幕以來，不僅迅速崛起為難以預約的餐廳之一，更成功地拓展了連鎖事業，成為市場上少有的鐵板私廚品牌。

今年 6 月，創始人 Will Kao 高郁皓受邀參加全台首檔料理競賽節目《星廚之戰》，進一步提升了餐廳的品牌知名度。為慶祝五週年，他將參賽菜式與開幕至今深受好評的招牌菜結合，推出多種不同價位的套餐供客人選擇。

這些新推出的菜單不僅保留了傳統鐵板燒的精髓，還融合了來自高檔粵菜、日本懷石或精緻法菜的創新元素。透過這種方式，Will's Teppanyaki 為鐵板料理開闢了一個全新的領域，提供給食客更多元豐富的選項。

地址： - Will's Teppanyaki 敦北本店：台北市松山區敦化北路 165 巷 10 號，電話：02-2546-6909 - Will's Teppanyaki 民權三店：台北市松山區民權東路 3 段 160 巷 19 弄 32 號，電話：02-2547-1617