鳥力 Torichikara：台北頂級無菜單燒鳥割烹體驗

台北頂級燒鳥割烹體驗－鳥力 Torichikara

如果您還沒嚐過高超的燒鳥料理，那麼一定不能錯過鳥力 Torichikara！這家餐廳以無菜單割烹的形式呈現頂級燒鳥料理，主廚精心挑選了米其林喜愛的「竹地雞」作為主要食材。從生魚片到各種部位的燒鳥、再到日本料理，每一道都是驚喜。我在這裡品嚐過最好的雞肉料理，確實令人難忘！

不論是浪漫約會、紀念日或是重要客戶聚餐，鳥力 Torichikara 都是一個絕佳選擇。餐廳採全預約制，提供一種價位的晚餐套餐，即$3800 元＋10％。由於店內座位有限，熱門日期建議盡早預定。

鳥力 Torichikara 位於台北榮興花園附近，以「燒鳥＋割烹」的無菜單料理聞名。餐期限定於晚餐時段， Seats are limited, so booking is highly recommended. 餐廳內的板前座位是最佳選擇，讓您可以欣賞到料理長 Tom 的精湛技術並聆聽他對每道佳餚的介紹。

今天用餐的無菜單套餐包含約 20 道料理，從生魚片、熟食、燒鳥、天婦羅到各式美味，內容豐富且充實。首先上桌的是店家自製的「雞肉燒賣」，它與傳統燒賣不同，內含大量肌肉和雞軟骨，香氣四溢，口感層次分明。

隨後是一系列生食海鮮，包括滑嫩的槍烏賊，搭配德島酸橘汁增添清新的酸度。另一道來自日本能登半島的鰤魚刺身，冬季的鰤魚油質豐富、肉質細緻。兩種不同的佐料——基本山葵和熟成辣椒醬，帶來了截然不同的味覺享受。

最後一道「長崎尖梭魚」更是令人驚嘆。它的表皮經過備長炭炙燒後，入口即化，充滿濃郁的炭香。每一道菜都精心準備，每一口都是享受。鳥力 Torichikara 確實是一間難得的頂級日本料理餐廳，不容錯過！