台北「誰來吔私廚」開箱：新舊交融粵菜與星洲美食體驗

喜「新」戀舊好味道！台北「誰來吔私廚」開箱

新加坡籍粵菜名廚溫國輝坐鎮掌杓，為台北帶來了融合經典與現代的美食體驗。這家位於仁愛路寧靜巷弄內的「誰來吔私廚」，提供包括經典粵菜和新加坡美食在內的多元化菜單。

「誰來吔私廚」自 2018 年起即在台北展現其專業，現在更以溫國輝為主廚，推出一系列精選菜品。他的炒功獨步業界，招牌菜「原隻花膠拌鵝掌」標榜使用每公斤價格 3 萬元以上的公鮸魚肚，整片入饌，體現了高檔料理的豪華風範。

除了粵菜，溫國輝還精通新加坡美食。「傳統海南雞飯」是其招牌之一，選用重達 1.8 公斤的玉米雞烹製而成，肉質鮮嫩且帶有彈性，讓人回味無窮。而「星洲肉骨茶」則是選用肥瘦比例均衡的腩排煮製，燉後口感軟嫩不散。

「誰來吔私廚」菜單上的其他名菜包括「油浸筍殼魚」、「桂花蟹肉炒海虎翅」和「薑蔥炒大沙公」。每一道菜都以精湛的烹飪技巧呈現，如「油浸筍殼魚」通過控制油溫讓魚肉在油中緩慢熟成，達到外層酥香、內裡細嫩的效果。「桂花蟹肉炒海虎翅」則是古早官府菜，將發好的海虎翅、鮮蟹肉與蛋液以大火快炒，呈現出濃郁的香味。

這家私廚餐廳佔地約 40 坪，設有兩間包廂，大包廂最多可接待 14 位客人，小包廂則可供 6 至 8 人用餐。裝潢設計與廚房設備比照國際觀光飯店規格打造，為食客提供高品質的用餐環境。

「誰來吔私廚」地址位於台北市大安區仁愛路四段 300 巷 20 弄 8 號，電話為 02-2325-6611。其消費標準是每人 7,000 元起（含 10%服務費），六人起桌。對於追求獨特用餐體驗的食客來說，這家私廚餐廳絕對是一個不容錯過的好選擇。

隨著生活回歸常軌，高級私廚餐廳依然受到追捧。「誰來吔私廚」將為您帶來一次非比尋常的美食之旅，邀請您來探訪這個隱藏在巷弄中的 culinary 瑰寶。